大根ステーキ
1.厚さ1cmぐらいの輪切りをコンソメ(和風なら出汁)で柔らかくなるまで煮る(おでんの三手前ぐらい,柔らかし過ぎるのも駄目).
2.フライパンで焼く.お好みでバター醤油とかで味付ける.唐揚げ粉を塗して焼くのが美味しかった.
煮汁はスープに転用できるので,簡単に二品できる.焼かなくても揚げてもイケるのじゃないかと思われる.
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1.厚さ1cmぐらいの輪切りをコンソメ(和風なら出汁)で柔らかくなるまで煮る(おでんの三手前ぐらい,柔らかし過ぎるのも駄目).
2.フライパンで焼く.お好みでバター醤油とかで味付ける.唐揚げ粉を塗して焼くのが美味しかった.
煮汁はスープに転用できるので,簡単に二品できる.焼かなくても揚げてもイケるのじゃないかと思われる.


