１．厚さ1cmぐらいの輪切りをコンソメ（和風なら出汁）で柔らかくなるまで煮る（おでんの三手前ぐらい，柔らかし過ぎるのも駄目）．
２．フライパンで焼く．お好みでバター醤油とかで味付ける．唐揚げ粉を塗して焼くのが美味しかった．
煮汁はスープに転用できるので，簡単に二品できる．焼かなくても揚げてもイケるのじゃないかと思われる．
最近の流行
大根ステーキ
１．厚さ1cmぐらいの輪切りをコンソメ（和風なら出汁）で柔らかくなるまで煮る（おでんの三手前ぐらい，柔らかし過ぎるのも駄目）．
２．フライパンで焼く．お好みでバター醤油とかで味付ける．唐揚げ粉を塗して焼くのが美味しかった．
煮汁はスープに転用できるので，簡単に二品できる．焼かなくても揚げてもイケるのじゃないかと思われる．
１．厚さ1cmぐらいの輪切りをコンソメ（和風なら出汁）で柔らかくなるまで煮る（おでんの三手前ぐらい，柔らかし過ぎるのも駄目）．
２．フライパンで焼く．お好みでバター醤油とかで味付ける．唐揚げ粉を塗して焼くのが美味しかった．
煮汁はスープに転用できるので，簡単に二品できる．焼かなくても揚げてもイケるのじゃないかと思われる．
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